Surn-Hansen-Markt (02.03.2023)

Surn Hansen oder Knieperkohl auf dem Großen Markt im Herzen der Perleberger Altstadt.

In der Prignitz gilt dieses Kohlgericht seit alter Zeit als ländliche Delikatesse in den Wintermonaten. Wie andernorts Grünkohl oder Weißwurst ist der Surnknieper ein typisches Regionalgericht mit langer Tradition. Die heute vor allem in Perleberg gebräuchliche Bezeichnung als „Surnhansen“ ist wiederum nur eine regionale Eigenmarke und geht auf den Perleberger Plantagenbesitzer und Händler Carl Hansen zurück, der dieses spezielle ländliche Gericht nach dem Ende des ersten Weltkrieges, als die Not groß war, auf den Märkten der Region anbot.

Pressemitteilung 02.02.2023